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食物是最好的医药雷子 编著
内容提要：
“民以食为天”，食物中蕴含着各种人体需要的营养物质。一个人的饮食搭配是否合理，营养是否良好，不但关乎我们的健康，还影响着我们的生存质量。随着人们生活水平的日益提高，人们不仅对怎样吃感兴趣，而且对吃什么有营养，吃什么可以预防和治疗疾病更感兴趣。这充分说明了人们对饮食保健已有了深刻的认识，“吃出健康”已成为广大民众的饮食追求。那么，怎样才能吃出健康呢？鉴于这个目的，我们组织编写了这本《食物是最好的医药》，本书分别从不同的角度对日常食物的营养价值、保健功效，以及常见病的食疗方法做了充分的介绍。
我们期待此书能够深入到每个家庭，成为一部寻常百姓家庭养生、防病、治病的必备读物。
目录：
第一章 谷物类
1 大米
2 玉米
3 小麦
4 小米
5 燕麦
6 薏米
第二章 豆类
1 黄豆
2 绿豆
3 赤小豆
4 蚕豆
5 豇豆
第三章 蔬菜类
茎叶类
1 大白菜
2 菠菜
3 油菜
4 莴苣
5 芹菜
6 生菜（油麦菜）
7 空心菜
8 苋菜
9 芦笋
10 木耳菜
11 韭菜
12 竹笋
根块类
1 萝卜
2 胡萝卜
3 土豆
4 红薯
5 山药
6 藕
7 荸荠
8 芋头
9 百合
10 洋葱
11 苤蓝
12 魔芋
13 大头菜
浆果类
1 茄子
2 青椒
3 菜花
4 西红柿
5 黄花菜
瓜菜类
1 黄瓜
2 冬瓜
3 丝瓜
4 苦瓜
5 南瓜
6 西葫芦
7 佛手瓜
菌类
1 松蘑
2 草菇
3 金针菇
5 竹荪
6 黑木耳
7 银卫
第四章 果品类
……
第五章 水产类
第六章 乳品类
第七章 肉蛋类
第八章 调料类
第九章 饮品类
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