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家乐福：标准化运营管理手法陈广 著
内容提要：
零售行业历来都是竞争最为激烈的行业。如何寻求有效的零售运营管理方法，提升核心竞争力成为了众多本土零售企业的惟一选择，而向超级零售巨头学习仍是当前有效且不可缺少的途径。
将近两年的时间内，家乐福依然在中国快速发展。到目前为止，家乐福在中国已经有64家分店，其规模仍在不断扩大中。
《家乐福标准化营运管理》以明晰的脉络，简洁的文字讲述了家乐福店址选择、卖场设计、商品陈列、自有品牌管理、生鲜管理以及防损管理和采购管理、顾客服务管理，这些都是家乐福核心竞争力的有力保障，特别是家乐福“卖场设计和生鲜管理”是业内众所周知的强项，这也是家乐福在中国展开与沃尔玛竞争的资本。本书还配以大量图片和培训幻灯片，能给读者带来全方位的视觉感受。
目录：
1 家乐福自有品牌
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自有品牌历程
自有品牌开发
自有品牌管理
链接1：家乐福全部自有品牌统计
链接2：零售商自有品牌开发概览
专题：超市如何开发自有品牌
案例：沃尔玛的自有品牌策略
2 家乐福生鲜管理
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生鲜食品采购
生鲜食品陈列
生鲜损耗控制
生鲜库存管理
生鲜品质体系
链接：家乐福生鲜质量与卫生保证
专题1：超市生鲜采购六大定价策略
专题2：超市生鲜主管的岗位职责
3 宛膛福防损系统
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全员防损
防损设备
专题1：超市损耗的主要原因
专题2：防损员的岗位职责
4 家乐福供应商管控
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供应商选择
供应商考核
供应商控制
ECR管理模式
链接1：家乐福部分进场场一览表
链接2：供应商该如何接近家乐福
专题：供应商管理的原则和内容
5 家乐福促销方式
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主题促销
DM促销
……
6 家乐福商品陈列
7 家乐福价格策略
8 家乐福员工培训
9 家乐福全球采购
10 家乐福顾客服务
11 家乐福大卖场
12 冠军店&折扣店
附录一：家乐福各业态品牌一览
附录二：家乐福店铺统计数据
声明
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