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中老年维生素保健指南——健康今典·维生素保健课堂健康今典 著
内容提要：
维生素，矿物质都是人体必需的营养素！只是需要多少来维持正常身体状况而不至于缺乏呢？什么食物是这些营养素良好的来源呢？这些食物如何保证你的健康呢？如果你已入入中老年，如何才能保证营养充足呢？本书将给你答案和指导。
目录：
绪言
第一部分 中老年人所需营养素
维生素和矿物质：合作伙伴
维生素：基本知识
脂溶性维生素
水溶性维生素
进一步了解抗氧化维生素
抗氧化维生素 的作用：围攻自由基
抗氧化剂的来源
矿物质：基本知识
常量矿物质
微量矿物质
进一步了解主要的矿物质
对健康有益的其他营养素：植物营养素
主要的植物营养素一览表
第二部分 中老年人如何获取均衡的维生素和矿物质
中老年人需要特别关注的营养素
健康饮食就是营养素均衡的饮食
一些中老年很重要的营养素
正确补充维生素、矿物质
营养保健品：是什么
维生素、矿物质补充品：益处和危害
我们了解的有关钙、铁的一些情况
如果你服用营养保健品
防止健康欺骗
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