宫廷主食美味30种/家庭美食系列丛书

　　　　　│首页┊查询┊网址┊常用┊免费┊图书┊知识┊卡片┊论文┊教程┊下载┊图片│

工商管理│市场营销│经济│社科│工具书│科学技术│计算机网络│教育考试│娱乐时尚│外语│文学│艺术│医药保健│儿童读物

宫廷主食美味30种/家庭美食系列丛书　　吴杰主编　夏玲等编　
内容提要：
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做宫廷主食而编写。书中从历代宫廷御膳房名厨们所创制出的主食中，精选了能够满足家庭需要、且适合家庭制作的宫廷主食30各，每种一图，以简洁的文字对其用料配比、制作方法以及品特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于广大家庭学习制作，也可供餐饮业人员参考。

目录：
小窝头
寿桃
柿子
南瓜
澄面兔
八宝馒头
豌豆黄
芸豆卷
驴打滚
艾窝窝
羊肉烧卖
三鲜烧卖
烧卖
鲜虾蒸饺
三鲜水饺
羊眼包子
鲜虾汤包
太后饼
肉末烧饼
五仁酥
一品酥
荷花酥
枣泥桃酥
馓子麻花
杏仁茶
肉粽子
八宝饭
黄米枣粥
薏米莲子粥

封面：点击察看
 详细介绍
点击这里打折购买
还可以去卓越网、蔚蓝书店查看是否有更大折扣

百科知识词典