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旅游饮食服务企业会计业务一本通华瑞 编
内容提要：
本书贴近读者实际需要，霁述了旅游饮食服务企业的会计核算基本框架和核算原则，对旅游饮食服务企业的财务管理、基本会计核算流程作了深入浅出的介绍，并重点讲述了餐饮业食品成本核算和控制收入浅出的介绍，并重点讲述了餐饮业食品成本核算和控制收入外流的措施。将实务与会计理论有机结合起来，图文并茂，内容通俗易懂，实用性强，使读者生动形象地掌握这一行业会计核算的全过程，实为从事旅游饮食服务企业的管理人员、财务人员的必备书籍。
目录：
第一章 旅游饮食服务企业概述
1.1 旅游饮食服务企业会计基础的必要性
1.2 旅游饮食服务企业的业务经营特点
1.3 旅游饮食服务企业的会计核算特点
1.4 旅游饮食服务企业的会计核算任务
1.5 旅游饮食服务企业与各行业会计比较
第二章 旅游饮食服务企业的会计框架
2.1 旅游饮食服务企业会计组织机构设置原则及模式
2.2 旅游饮食服务企业会计人员岗位设置原则及内部牵制制度
2.3 旅游饮食服务企业会计机构和会计人员职责权限及其岗位设置实例图解
第三章 旅游饮食服务企业财务运行核算原则及管理
3.1 旅游饮食服务企业财务运行核算的基本前提及一般原则
3.2 旅游饮食服务企业运行特点及模式
3.3 旅游饮食服务企业财务运行管理组织机构设计原则及模式
3.4 旅游饮食服务企业财务运行管理组织系统设计
3.5 旅游饮食服务企业财务运行管理权责及实例
第四章 旅游饮食服务企业基本会计核算流程
第五章 旅游饮食服务企业主要经济业务会计核算图解及实务
第六章 旅游饮食服务企业餐饮食品成本核算实务
第七章 旅游饮食服务企业控制餐饮业收入外流措施
第八章 旅游饮食服务企业如何减少钱财漏洞
第九章 旅游饮食服务企业全面预算管理控制
第十章 旅游饮食服务企业财产清查及财务处理实务
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